ذهين ڪمرشل اڊون نوڊل ٺاهيندڙ
اٽو کي هٿ سان گوندھو، چڱي طرح ملايو ۽ پاڻي سان ملايو.
10 ڪلاڪن تائين هلندڙ ٻٽي آرام جو عمل انڊيءَ جي اڇي حصي کي متحرڪ ڪري ٿو ۽ اٽي کي ٻيهر زنده ڪري ٿو.
دٻاءُ جي ترتيب ۽ اوورليپنگ پريس جا پنج سطح هڪ گهاٽو ۽ لچڪدار گلوٽين نيٽ ورڪ ٺاهيندا آهن.
12-اسٽيج انٽيليجنٽ بايونڪ رولنگ مشين گلوٽين جي خراب ٿيڻ کي روڪي ٿي، هڪ هموار، چيڀاٽيل بناوت لاءِ آٽي کي عمودي ۽ افقي طور تي بار بار رول ڪري ٿي.
ون-ٽچ سيٽنگون ترتيب ڏيڻ واري ويڪر سان هڪجهڙا ڪٽ يقيني بڻائين ٿيون، توهان کي مختلف قسم جا نوڊل شڪلون ٺاهڻ جي اجازت ڏين ٿيون، جن ۾ سادي نوڊلز، اُڊون نوڊلز، ڪٽيل نوڊلز، ۽ اسٽيو ٿيل نوڊلز شامل آهن.
پيداوار جا پيرا ميٽر
| پيداوار جي رفتار | آٽي جي ٿانو جي گنجائش | مشين جي معيار | بجلي | پکيڙ | بجلي جي فراهمي |
|---|---|---|---|---|---|
| 250-300 ڪاپيون/ڪلاڪ | 12.5 ڪلوگرام/پتو | 470 ڪلوگرام | 1.5 ڪلوواٽ | W1335×D880×H1365(ايم ايم) | 220 وي 50 هز |
عمل
خاصيتون
ڪور اسٽينڊ اڪيلو ڊيزائن جو تعارف
1آٽو گوندھڻ جو اوزار
مشيني ڊيزائن هٿ جي محنت جي نقل ڪري ٿي. گوندھڻ جي عمل دوران، ھلائيندڙ ڇنڊا آڱرين وانگر ٺاھيا ويندا آھن، انساني ھٿ وانگر ھلائڻ واري حرڪت پيدا ڪندا آھن، جلدي ۽ ھڪجهڙائي سان ملائي سگھجن ٿا، پاڻي ۽ اٽي جي مڪمل ميلاپ کي يقيني بڻائيندا آھن.
گوندھڻ جي عمل ۾ 5 منٽ لڳن ٿا، هر هڪ بيچ ۾ 15 ڪلوگرام اٽو گوندھيو ويندو آهي. پاڻي ٻن مرحلن ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. پهرين مرحلي ۾ 3 منٽن تائين هلايو ويندو آهي، جنهن سان اٽو ۽ محلول گڏ ٿي ويندا آهن ۽ گلوٽين ٺاهڻ شروع ٿي ويندا آهن.
ٻئي مرحلي کان پوءِ، ننڍڙا ذرڙا گڏ ٿيڻ شروع ٿين ٿا ۽ وڏا ٿي وڃن ٿا. هن مرحلي دوران ڇڪڻ جو وقت 2 منٽ آهي. هي اٽي کي نقصان کان بچائي ٿو ۽ يقيني بڻائي ٿو ته اٽو ڍلو رهي، سائيز ۽ رنگ ۾ هڪجهڙو رهي، ۽ ان ۾ ڪافي لچڪ هجي ته جيئن پڪڙڻ ۽ نرميءَ سان گوندھڻ تي هڪ بال بڻجي سگهي.
2اٽي کي اڀرڻ ڏيو
تازي نوڊلز جي پيداوار ۾ اٽي کي آرام ڏيڻ هڪ اهم قدم آهي. اسان اٽي کي ٻه ڀيرا آرام ڏيون ٿا، ٻنهي بلڪ ۾ ۽ بلاڪن ۾، گهٽ ۾ گهٽ اٺ ڪلاڪن لاءِ مسلسل گرمي پد ۽ نمي واري چيمبر کي استعمال ڪندي. هي عمل پاڻي ۽ اٽي کي بهتر طور تي گڏ ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو، جنهن سان اٽي کي هوا ڇڏڻ جي اجازت ملي ٿي، گلوٽين جي دٻاءُ کي گهٽائي ٿو ۽ اينزائمز کي چالو ڪري ٿو. هن ٻئي آرام واري عمل کان پوءِ نوڊلز جي ماپ مضبوطي، لچڪ ۽ چيوڻ ۾ بهتري ڏيکاري ٿي، جيڪا نوڊلز جي بناوت کي خاص طور تي وڌائي ٿي.
3پريس ٿيل نوڊلز
اٽو دٻائڻ وارو اوزار روايتي هٿ سان گوندھڻ جي ڀرپور طاقت کي ٻيهر پيدا ڪري ٿو. باقي اٽو ڊوائيس ۾ رکيو ويندو آهي ۽ دٻايو ويندو آهي. پهرين دٻائڻ کان پوءِ، اٽو کي اڌ ۾ ويڙهايو ويندو آهي، 90 درجا گھمايو ويندو آهي، ۽ ٻيهر دٻايو ويندو آهي، هن عمل کي پنج ڀيرا ورجايو ويندو آهي.
هي مرحلو گلوٽين ٽشو کي مضبوط ڪري ٿو، هڪ مضبوط نيٽ ورڪ ٺاهي ٿو. تمام گهٽ دٻائڻ سان گلوٽين جي اڻپوري بناوت پيدا ٿئي ٿي. بهرحال، تمام گهڻو دٻائڻ سان گلوٽين کي نقصان پهچي سگهي ٿو. تنهن ڪري، آٽي کي دٻائڻ وارو اوزار مؤثر طريقي سان هڪ تنگ نيٽ ورڪ ٺاهيندو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ چيئر نوڊل بناوت پيدا ٿيندي آهي.
4نوڊلز رول آئوٽ ڪريو
آٽي کي رول ڪرڻ ۾ ان کي بتدريج ڪنٽرول ٿيل رفتار سان رول ڪرڻ شامل آهي، جڏهن ته اهو يقيني بڻايو وڃي ته گلوٽين جي جوڙجڪ کي نقصان نه پهتو آهي. آٽي جي حالت، گرمي پد، ۽ پاڻي جي اضافي تناسب جي بنياد تي مناسب رولنگ پريشر کي ترتيب ڏيڻ سان بهترين رولنگ اثر حاصل ڪيو ويندو آهي.
بايونڪ اُڊون نوڊل مشين 12-اسپيڊ شفٽ ميڪانيزم سان ليس آهي، جيڪا رولر جي ويڪر کي مرحلن ۾ ترتيب ڏئي ٿي، عمودي ۽ افقي هدايتن کي متبادل ڪندي آٽي کي بتدريج پتلي ڪري ٿي. هي عمل آٽي ۾ نمي جي وڌيڪ هڪجهڙائي جي ورڇ ۽ هڪ سخت گلوٽين نيٽ ورڪ کي يقيني بڻائي ٿو، هڪ بهترين بناوت لاءِ بنياد رکي ٿو.
ان کان علاوه، هڪ ماپڻ وارو اوزار حقيقي وقت ۾ آٽي جي ٿلهي جي نگراني ڪري ٿو، وڌيڪ ذهين طريقي سان تازي پيداوار دوران هڪجهڙائي ٿلهي کي يقيني بڻائي ٿو.
5حصا
جيڪڏهن آخري ڪٽڻ واري عمل کي صحيح طريقي سان نه سنڀاليو وڃي ته بهترين اٽو به لذيذ نوڊلز پيدا نه ڪندو. نوڊلز جي ٿلهي ۽ اسپيڪٽ ريشو پچائڻ کان پوءِ انهن جي ظاهر ٿيڻ لاءِ اهم آهن.
خودڪار نوڊل ڪٽڻ وارو اوزار نوڊلز ڪٽڻ وقت وجدان ۽ تجربي جي ضرورت کي ختم ڪري ٿو. ڪٽيل نوڊلز جي ويڪر کي 1 ۽ 40 ملي ميٽر جي وچ ۾ لچڪدار طريقي سان ترتيب ڏئي سگهجي ٿو، انهي کي يقيني بڻائي ٿو ته نوڊلز سوپ کي مڪمل طور تي جذب ڪن ٿا، نتيجي ۾ لذيذ، تازا نوڊلز پيدا ٿين ٿا جيڪي مڪمل طور تي صارف جي گهرج کي پورو ڪن ٿا.
اعزاز ۽ قابليت
