هر ڪنهن کي محفوظ، غذائي ۽ مناسب کاڌو حاصل ڪرڻ جو حق آهي. صحت کي فروغ ڏيڻ ۽ بک کي ختم ڪرڻ لاءِ محفوظ کاڌو ضروري آهي. پر هن وقت، دنيا جي آبادي جو لڳ ڀڳ 1/10 اڃا تائين آلوده کاڌو کائڻ جو شڪار آهي، ۽ نتيجي ۾ 420,000 ماڻهو مرن ٿا. ڪجهه ڏينهن اڳ، ڊبليو ايڇ او تجويز ڏني ته ملڪن کي عالمي خوراڪ جي حفاظت ۽ خوراڪ جي حفاظت جي مسئلن تي ڌيان ڏيڻ جاري رکڻ گهرجي، خاص طور تي کاڌي جي پيداوار، پروسيسنگ، وڪرو کان وٺي پچائڻ تائين، هر ڪنهن کي کاڌي جي حفاظت جو ذميوار هجڻ گهرجي.
اڄ جي دنيا ۾ جتي کاڌي جي فراهمي جو سلسلو تيزي سان پيچيده ٿيندو پيو وڃي، ڪنهن به کاڌي جي حفاظت جي واقعي جو عوامي صحت، واپار ۽ معيشت تي منفي اثر پئجي سگهي ٿو. جڏهن ته، ماڻهن کي اڪثر ڪري کاڌي جي حفاظت جي مسئلن جو احساس صرف تڏهن ٿيندو آهي جڏهن کاڌي جي زهري ٿيڻ ٿيندي آهي. غير محفوظ کاڌو (جنهن ۾ نقصانڪار بيڪٽيريا، وائرس، پيراسائٽس يا ڪيميڪل شامل آهن) 200 کان وڌيڪ بيماريون پيدا ڪري سگهن ٿا، دستن کان ڪينسر تائين.
عالمي صحت تنظيم سفارش ڪري ٿي ته حڪومتون اهو يقيني بڻائڻ لاءِ اهم آهن ته هر ڪو محفوظ ۽ غذائي کاڌو کائي سگهي. پاليسي ٺاهيندڙ پائيدار زرعي ۽ کاڌي جي نظام جي قيام کي فروغ ڏئي سگهن ٿا، ۽ عوامي صحت، جانورن جي صحت، ۽ زراعت جي شعبن ۾ ڪراس سيڪٽرل تعاون کي فروغ ڏئي سگهن ٿا. فوڊ سيفٽي اٿارٽي ايمرجنسي دوران سميت پوري فوڊ چين جي فوڊ سيفٽي خطرن کي منظم ڪري سگهي ٿي.
زرعي ۽ کاڌي پيدا ڪندڙن کي سٺا طريقا اختيار ڪرڻ گهرجن، ۽ زراعت جا طريقا نه رڳو خوراڪ جي مناسب عالمي فراهمي کي يقيني بڻائڻ گهرجن، پر ماحول تي اثر کي به گهٽائڻ گهرجن. ماحولياتي تبديلين سان مطابقت پيدا ڪرڻ لاءِ کاڌي جي پيداوار جي نظام جي تبديلي دوران، هارين کي زرعي شين جي حفاظت کي يقيني بڻائڻ لاءِ امڪاني خطرن کي منهن ڏيڻ جو بهترين طريقو اختيار ڪرڻ گهرجي.
آپريٽرن کي کاڌي جي حفاظت کي يقيني بڻائڻ گهرجي. پروسيسنگ کان وٺي پرچون تائين، سڀني لنڪس کي کاڌي جي حفاظت جي ضمانت واري نظام جي تعميل ڪرڻ گهرجي. سٺي پروسيسنگ، اسٽوريج ۽ بچاءُ جا قدم کاڌي جي غذائي قدر کي محفوظ رکڻ، کاڌي جي حفاظت کي يقيني بڻائڻ ۽ فصل کان پوءِ جي نقصان کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
صارفين کي صحتمند کاڌو چونڊڻ جو حق آهي. صارفين کي بروقت کاڌي جي غذائيت ۽ بيمارين جي خطرن بابت معلومات حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي. غير محفوظ کاڌو ۽ غير صحت مند غذائي چونڊون بيماري جي عالمي بار کي وڌائينديون.
دنيا کي ڏسندي، کاڌي جي حفاظت کي برقرار رکڻ لاءِ نه رڳو ملڪن اندر بين شعباتي تعاون جي ضرورت آهي، پر سرحد پار سرگرم تعاون جي به ضرورت آهي. عالمي موسمياتي تبديلي ۽ عالمي خوراڪ جي فراهمي جي عدم توازن جهڙن عملي مسئلن کي منهن ڏيڻ سان، هر ڪنهن کي کاڌي جي حفاظت ۽ کاڌي جي حفاظت جي مسئلن تي ڌيان ڏيڻ گهرجي.
پوسٽ جو وقت: مارچ-06-2021